在餐厅设计中，隈研吾创造性地将传统的日本“窗帘”挂在天花板上。这种竹编织物起源于奈良时代，主要用于挂在日本和谐住宅的窗户外面，夏天可以起到遮阳防蚊的作用。在这家餐厅，它们以自然弯曲的姿态出现在天花板上，与下面的空间相对应，整个空间呈现出强烈的日本风格。

餐厅的内部空间设计简单而生动。沿街的玻璃窗可以最大限度地引入阳光，也让行人在餐厅获得舒适的空间。

这家商店面积不大，但它有相当完整的分区。用餐者可以选择木制桌椅，也可以选择坐在日本酒吧的桌子上，边吃边和店员聊天。此外，还有一个略显正式的日本榻榻米用餐区，位于餐厅的一角，周围是一片干燥的小景观。一个温暖的光带环绕着特别高的用餐区，使整个环境更加温暖。

例如，在餐厅装饰中使用竹帘的非常规方法在隈研吾的一些餐厅设计中有类似的想法。

例如，当他在东京的吉祥寺设计一家日本烤肉串店时，他用各种颜色染旧线，并把它包在椅子、墙壁和枝形吊灯上，给原本平淡无奇的空间带来迷幻和特殊的质感。